Sapori che conquistano, tradizioni che arrivano da lontano e un affascinante mix di stili architettonici. Bruno Barbieri esplora Parma e la sua provincia, il cuore pulsante della Food Valley, il territorio con il maggior numero di prodotti tipici tutelati da marchi di qualità. ​Quattro tipologie di soggiorno diverse offriranno ai propri ospiti esperienze totalmente diverse. Alessio è il proprietario dell’Hotel Cortaccia Sanvitale, un 3 stelle Superior situato a Sala Baganza, un borgo ai piedi dell’Appennino parmense. La struttura sorge all’interno di una rocca del ‘400, nella cui corte un tempo abitavano le famiglie del paese. Alessio ha sempre avuto un forte interesse nel mondo dell’hôtellerie e dal 2017 ha finalmente aperto la sua struttura. Qui ha portato tutta la sua esperienza, scegliendo la via di un’accoglienza familiare. Da un paio d'anni Lorenzo è il direttore del 4 stelle Grand Hotel Regina, uno degli hotel più gloriosi di Salsomaggiore Terme (e il più grande, con i suoi 5000mq). La struttura, aperta nel 1919, si affaccia sulla piazza principale della città. Composta da 84 camere, racconta la sua storia anche grazie alla maestosità della facciata. Sorta all'inizio del secolo scorso, di quegli anni conserva ancora lo stile liberty, che si ritrova nelle ampie sale e nei signorili spazi comuni, ideali per la lettura e per una rilassante pausa dopo due passi in centro. Paolo e il marito Roberto sono proprietari di Palazzo Gozzi, un bed&beauty che comprende i servizi di bellezza del salone di acconciatura di Roberto. Nel 2016 la coppia ha infatti espanso l’attività con una struttura ricettiva. Paolo è amante del bello, che ricerca sia nel lavoro, sia nell’arredamento. Situata nel centro storico di Parma, a piedi dai punti storico-culturali della città, la struttura si compone di 5 camere tutte diverse tra loro e arredate con ricercatezza dei dettagli (oggetti collezionati dalla coppia nei viaggi) e del salone di bellezza. Marianna è la proprietaria, insieme alla madre, di Piumaviola, un room&breakfast composto sia da appartamenti, sia da camere. Aperto 4 anni fa a Parma, nasce dalla ristrutturazione di una vecchia fabbrica che immagazzinava piume d'oca e bacche di ginepro, per poi diventare una copisteria e stamperia. Una storia antica, che le proprietarie hanno voluto omaggiare nel nome. La struttura è ecosostenibile e autonoma per l'elettricità grazie ai pannelli solari e rappresenta un bellissimo esempio di recupero industriale. Gli albe...