Durante un grande evento di beneficenza al consolato francese, dove gli ospiti indossano costumi ispirati alla Rivoluzione Francese, Simone de Lille, l'insegnante di francese della ricchissima Evie Pierpont, muore dove aver interpretato Maria Antonietta sulla ghigliottina. Mac (Gary Sinise) e la sua squadra accorrono per il sopralluogo, ma trattandosi di un consolato, l'ispettore Gerrard impedisce alla scientifica di prelevare il corpo. Quando finalmente Mac riuscirà a superare i cavilli burocratici, l'autopsia rivelerà che la causa della morte è una nuova sostanza tossica non rilevabile, probabilmente ancora in fase di sperimentazione. Nel frattempo, Danny (Carmine Giovinazzo) e Lindsay (Anna Belknap) indagano sulla morte di un noto chef, trovato cadavere nella sua cantina durante l'inaugurazione di un suo nuovo ristorante. Mentre i due eseguono i primi rilievi, dalla bocca dello chef esce uno scarafaggio ricoperto di pietre preziose...