L’ottava puntata è dedicata a Giovanni Licitra, fondatore e amministratore delegato della LBG Sicilia, un’azienda che dalle farine di semi di carrubo produce ingredienti funzionali che migliorano in modo del tutto naturale il gusto e la consistenza di alcuni alimenti diffusi in tutto il mondo. L’azienda di Giovanni Licitra nasce da una storia di amore e orgoglio nei confronti della sua terra, la Sicilia, del suo territorio e della sua comunità. Lungimiranza, tecnologia e sostenibilità sono le parole chiave di questa azienda nota in tutto il mondo. Nel 2016 Giovanni Licitra è stato nominato Cavaliere del lavoro dal Presidente della Repubblica Sergio Mattarella.