Un classico bulletto prende al malcapitato di turno nel bar di un liceo uno stufato. Grande è la sua sorpresa quando al primo morso si trova in bocca un dente umano e alla prima cucchiaiata raccoglie un occhio. Booth, Brennan e Cam arrivano alla scuola per raccogliere i primi reperti. A quanto pare un corpo umano, fatto a pezzi, è finito in una partita di carne in scatola. La responsabile vendite dell'azienda produttrice fa recapitare al Jeffersonian i barattoli ancora non aperti. Per i nostri iniziano le indagini. La vittima viene ben presto identificata, si tratta di Howard Compton, uno scienziato alimentare che lavorava per l'azienda che ha messo sul mercato la carne in scatola. Il povero Howard è stato ucciso, buttato nel macinatore della carne e, quindi, inscatolato. I sospetti cadono su Susan Lauderbach (Alyson Reed), collega della vittima che avrebbe perso a causa sua una promozione, sulla scienziata che lavorava fianco a fianco con Howard, che sostiene l'uomo stesse lavorando a qualcosa di "grosso" che ne ha causato la morte, sul capo di Compton, su Raymond McCants (Rizwan Manji), un fornitore che aveva minacciato più volte la vittima e, infine, su Evelyn Cheevers (Jodi Harris), rappresentante di agricoltura biologica con cui Howard aveva avuto più di "un'incomprensione" (lei gli ha tagliato le gomme della macchina). Ovviamente tutti sostengono di essere innocenti.