Ultimo appuntamento con Linea Verde, prima di cedere il passo a una nuova edizione di “Linea Verde Estate”. Nella puntata in onda oggi il programma esplorerà le bellezze della bassa Maremma toscana, caratterizzata da uno dei paesaggi più suggestivi d’Italia grazie alla presenza di una grande varietà di habitat che includono la macchia mediterranea, le pinete, le pianure coltivate, le zone montane e una spettacolare area costiera. Peppone Calabrese e Livio Beshir, insieme a Margherita Granbassi inizieranno il loro cammino da Civitella Paganico, nella vallata del fiume Ombrone. Da lì Peppone si sposterà ad Alberese, nel cuore del Parco della Maremma, per raccontare una tipica giornata dei butteri… gli ultimi veri mandriani che, insieme a cavalli e bovini, vivono da secoli totalmente integrati in questo ambiente naturale. Sempre ad Alberese, Peppone incontrerà anche una giovane pastora che, insieme alla sua famiglia, si dedica all’allevamento di pecore Lacaune e alla produzione di formaggi a latte crudo. Nel frattempo, Livio racconterà la vita dei pescatori della Laguna di Orbetello che, da molti anni, lavorano riuniti in una Cooperativa, con l’intento di preservare le antiche tradizioni della pesca lagunare ed i suoi prodotti, tra i quali spiccano la bottarga e il cefalo. Ingredienti con i quali lo chef della Cooperativa preparerà un gustoso primo piatto. Sempre ad Orbetello, Livio entrerà nel primo giardino botanico asciutto d’Italia, caratterizzato da oltre 1500 specie di piante a basso fabbisogno idrico. Il Parco della Maremma sarà, invece, l’itinerario di Margherita Granbassi che, attraversando questo incredibile gioiello di biodiversità, arriverà fino all’Abbazia di San Rabano, un antico Monastero benedettino fondato intorno all’anno 1100. Spazio anche alle bellezze della Riserva Naturale Duna Feniglia, un’area protetta della Maremma che separa la laguna di Orbetello dal mare. Peppone, Livio e Margherita si ritroveranno poi per il gran finale dell’ultima puntata della stagione, sulla spiaggia della Giannella, per assaggiare un piatto tipico del territorio: la zuppa della sciorna.