“La guerra nel piatto” è il titolo della quinta puntata della serie di speciali, in prima serata, realizzati dalla squadra di Duilio Giammaria. In questo episodio una grande indagine tra scienza, cultura gastronomica, arte e politica. Come sta cambiando il nostro rapporto con il cibo? Se è vero che siamo ciò che mangiamo, chi siamo diventati oggi? La nostra vita, la nostra quotidianità sono sempre più influenzate e circondate dai cibi ultraprocessati, dagli scaffali dei supermercati ai ristoranti. Siamo consapevoli di ciò che si nasconde dietro a un’offerta che promette di essere “sana e naturale”? E quali sono i rischi per la nostra salute? Esiste davvero una proposta alternativa alle grandi industrie che ormai hanno conquistato il mercato internazionale? Se il cibo è davvero anche politica, quando e come intervenire? “Petrolio” ha fatto queste e molte altre domande ai più grandi esperti e scienziati internazionali, da Giles Yeo della Cambridge University al Professor Luigi Fontana, uno dei massimi esperti al mondo di longevità. E ancora Silvio Garattini, direttore dell’istituto ricerche Mario Negri, Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, Leonardo Mendolicchio, psichiatra specializzato nella cura di disturbi alimentari. In studio con Duilio Giammaria, lo storico dell’arte Flavio Caroli, il sondaggista e presidente dell’Istituto Ixè Roberto Weber, lo scrittore e ambientalista Fabio Ciconte.