Alessandro Borghese - 4 ristoranti

La quinta tappa del ciclo di Alessandro Borghese 4 Ristoranti esce dal centro della città, abbandona il caos, i rumori e il traffico del Capitale, e approda sul litorale romano, meta che da sempre accoglie i romani nei mesi più caldi. Nel nuovo episodio, lo chef Alessandro Borghese affonderà i piedi nella sabbia per scoprire le proposte culinarie di un tratto di costa tra i più frequentati del centro Italia. Mete ambite da generazioni di romani che da sempre si riversano su queste spiagge, le vivaci località di Fregene, Ladispoli e Passoscuro sono ormai diventate il punto di riferimento per chi vuole godersi il mare e proseguire la giornata al ristorante pranzando a pochi passi dalle onde. Tra stabilimenti balneari alla moda e locali informali, nella nuova puntata della produzione Sky Original realizzata da Banijay Italia faranno capolino tutti i più grandi classici della cucina di pesce, come gli spaghetti con le vongole, la frittura di paranza e le cruditè. Seppur accomunati dalla grande varietà di ricette preparate con il pescato del giorno, le proposte dei ristoranti all'interno degli stabilimenti balneari variano da piatti semplici a presentazioni elaborate, dalle esigenze dei turisti al rispetto della tradizione. Lo chef Alessandro Borghese, così, giunge sulle spiagge laziali con un obiettivo ben preciso: eleggere il miglior ristorante con stabilimento balneare lungo il litorale romano. I 4 locali in gara sono "Coccoloco Spiaggia e Cucina" di Damiano, "Gotha Beach" di Stefano, "Brasilia Passoscuro" di Chiara e "Il Cavalluccio Marino" di Lorenzo. Damiano per Coccoloco Spiaggia e Cucina, location informale e accogliente a pochi passi dal mare di Fregene, con una luminosa struttura in vetro circondata da ombrelloni di paglia e staccionate di legno, che creano un clima autentico e rilassante. Damiano, titolare e gestore, ha un passato lavorativo nel mondo della telefonia e si definisce molto attento ai dettagli e alla qualità dell'esperienza. Propone una cucina semplice e diretta, con pochi piatti eseguiti bene e preparati con materie prime locali; Stefano per Gotha Beach, ampio ristorante con stabilimento affacciato sulla spiaggia di Ladispoli. Qui l'atmosfera è elegante ma rilassata, grazie a una location total white che richiama i colori del mare. Dalla sala vetrata si può ammirare il panorama, mentre all'esterno un prato verde ospita tavoli e gazebi in legno. Stefano, titolare e responsabile di sala, ha alle spalle oltre 15 anni di esperienza nel...