Alessandro Borghese - 4 ristoranti

Uno spettacolare scorcio del Lago di Garda che si fonde con la cornice montana delle Dolomiti: è la riva trentina del Garda la nona e penultima tappa del ciclo di Alessandro Borghese 4 Ristoranti. Lo chef Alessandro Borghese sbarca su un tratto di costa dalle molteplici tradizioni culinarie. Due splendidi borghi dominano le sponde del lago: Riva del Garda, con il suo profumo di olio d'oliva e limone, e Torbole sul Garda, antico villaggio di pescatori. Qui, nella nuova puntata della produzione Sky Original realizzata da Banijay Italia, si andrà alla scoperta dei piatti tipici della zona, dalla carne salada ai bigoli con le sarde, dagli strangolapreti ai broccoli, passando per le molteplici varietà di pesce di lago: piatti gustosissimi e tradizionali, che lo chef Alessandro Borghese assaggerà per individuare il miglior ristorante lungo la riva trentina del Garda. I 4 ristoranti in gara sono "La cort cucina e vino" di David, "Osteria La Contrada" di Luca, "Osteria Il Gallo" di Gildo e "Ristorante Molo Paradiso" di Albina. Le regole del gioco restano immutate: quattro ristoratori, che condividono una caratteristica o un aspetto particolare, si sfidano a colpi di gusto e originalità per ottenere il titolo di migliore in una determinata categoria e aggiudicarsi l'iconico "dieci" dello chef. Ciascun concorrente invita nel proprio locale i tre sfidanti accompagnati da chef Borghese, che per prima cosa ispeziona attentamente la cucina per controllare che gli elevati standard di pulizia e ordine siano rispettati. La temibile valutazione continua poi durante il pasto, quando il personale viene valutato su accoglienza, servizio e preparazione. I partecipanti prima commentano i piatti che assaggiano e poi stilano la propria pagella assegnando un punteggio da 0 a 10 a location, menu, servizio e conto, oltre alla quinta categoria, lo special, differente in ciascuna puntata ma piatto comune delle quattro tavolate. In questa puntata non potranno che sfidarsi sugli strangolapreti burro e salvia, un formato di pasta fresca nato dalla semplicità del mondo rurale, simile agli gnocchi per il suo impasto di pane, spinaci, uova e grana. I giudizi sulla gara rimangono segreti finché i quattro ristoratori non tornano a sedersi allo stesso tavolo per il confronto finale: qui svelano i propri voti e discutono a carte scoperte su ogni aspetto della gara. I voti di chef Borghese, invece, vengono svelati alla fine perché, come da tradizione, possono confermare o ribaltare la classif...