Il Provinciale

Tra San Francesco e Lucio Battisti, il Provinciale di Federico Quaranta va alla scoperta del territorio reatino. Il Terminillo è conosciuto come "la montagna di Roma". Ma questa definizione non rende giustizia a un angolo di Appennino che sa ancora mostrarsi indomito e selvaggio, a dispetto della sua dimensione turistica a due passi dalla Capitale. È dalle sue alture innevate che prende inizio il viaggio in Sabina di Federico Quaranta. Al caldo di un rifugio tra le cime imbiancate di fresco, Federico incontrerà Emanuele e la sua famiglia, che hanno fatto della montagna la propria dimora e ragione di vita, nonostante le insidie del meteo e le difficoltà invernali dei collegamenti con la pianura. Ma non sono i soli ad aver compiuto questa scelta ardita: anche il giovane Simone, incontrato con gli sci ai piedi, racconterà a Federico cosa l'abbia spinto ad abbandonare una volta per tutte la valle per la vetta, Dal Terminillo Federico scende verso la Piana di Rieti, anche conosciuta come Valle Santa, grazie alla presenza di ben quattro santuari legati alla vita di San Francesco, che in questo territorio trascorse buona parte della propria esistenza. C'è un monumentale faggio a ricordare il passaggio del Poverello d'Assisi, ma anche il Sacro Speco, la grotta dove l'apparizione di un angelo che gli confermò il perdono dai peccati, e dove il conduttore potrà fermarsi a parlare con Frate Renzo, padre guardiano del Santuario di Poggio Bustone. Non tutti sanno che San Francesco aveva un'autentica passione per un piatto locale basato su un ingrediente oggi a forte rischio di estinzione: il pasticcio di gamberi di fiume. Una versione "light" di questa ricetta continua ad essere preparata dai ristoranti della zona, sebbene con gamberi di allevamento, e a questo piccolo crostaceo è dedicato il consueto approfondimento scientifico della naturalista Mia Canestrini. Il viaggio di Federico si sposta finalmente verso la valle, entrando nel paese di Poggio Bustone, che ottant'anni fa, il 5 marzo 1943, ha dato i natali a uno dei più grandi interpreti della storia musicale italiana: Lucio Battisti. Sono diversi gli abitanti del borgo che ricordano ancora quel ragazzo con la chitarra che si esercitava sui gradini di casa sua, in Via Roma 40, prima di diventare il grande artista riconosciuto in tutto il mondo. Sulle note delle sue canzoni Federico prosegue il viaggio, incontrando la cantautrice di Poggio Bustone Leda Battisti, con la quale ricorderà alcune opere di Lucio, pri...